お屠蘇

お屠蘇とは…

正月にいただく邪気を祓い長寿を願う薬膳酒

我が家の正月では、おせち料理をいただく前の朝の儀式だった

盃は3段に重ねてあるので、お屠蘇は年少者から順番に年長者に繋いでいく

お屠蘇の香りと味は、個性的

私は好き…正月の味、お屠蘇

でも、娘達は嫌がって飲まない娘もいる

私の子供の頃には、

家長の祖母には従うのが当たり前

これも作法だと

味が好き嫌いとか考えなかった

毎年のお屠蘇の作法の経験があれば

祝酒をいただく盃の扱いに苦労することはない

全ては、日常生活から

面倒な作法だと思えば、やめても良い

貴重な暮らしだと思えば継承すれば良い

一度やめても、また始めても良い

無理せず、心に従う

それでいい…

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お屠蘇の作り方

ドラックストアーや薬局で屠蘇散を購入

最近は、屠蘇散を取り扱っている店舗も少なくなり入荷量も多くないので、見つけたら購入する方がいい

本みりんに屠蘇散を入れ、10時間以上経つとすると味がまろやか良い味が出る

正月朝に飲む為には大晦日に仕込んでおくことを忘れないように

我が家は、本みりんだが、日本酒と混ぜたりしても良い

どちらにせよ、酔っ払うので、注意が必要

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